• Σαράντα Σχέδια. Ώρα 1971. Νεφέλη 1985
• Ζωγραφική - Κείμενα. Κέδρος, 1978
• Ο Λούσιας. Κέδρος 1979 Νεφέλη 1985
• Το Μπακακόκ, Κέδρος 1981 Νεφέλη 1998
• Το χιόνι που ήξερα, Κέδρος 1983
• Ζωή την άλλη φορά, Νεφέλη 1985
• Το άλλο μισό. Νεφέλη 1987
• Ο χρόνος είναι πάντα με το μέρος του, Νεφέλη 1989
• Μια ιστορία του μακρύ χειμώνα. Νεφέλη 1990
• Η μέσα βροχή. Νεφέλη 1991
• Νίκος Χουλιαράς-Ζωγραφική 1966-1991. Εκδόσεις Εργαστήρι 1992
• Οι λεπτομέρειες του μαύρου. Νεφέλη 1993
• Οι ζωγραφιές του νυχτερινού χάρτη. Νεφέλη 1994
• Στο σπίτι του εχθρού μου. Νεφέλη 1995
• Οι κατοικήσιμοι τόποι της ζωγραφικής. Νεφέλη 1997
• Μια μέρα πριν Δυό μέρες μετά Νεφέλη 1998
• Εικόνες στο ύψος της ζωής Νεφέλη 2000
• Το εργαστήριο του ύπνου. Νεφέλη 2002
• Νερό στο πρόσωπο, Νεφέλη 2005

Διηγήματά του έχουν μεταφραστεί στα γαλλικά, στα ιταλικά, στα αγγλικά, στα σουηδικά και στα γερμανικά.

Η συλλογή διηγημάτων "Το Μπακακόκ" και τα μυθιστορήματα "Ο Λούσιας", "Ζωή την άλλη φορά" και "Στο σπίτι του έχθρού μου" έχουν εκδοθεί στα γαλλικά από τον εκδ. οίκο Hatier.

Στην τηλεόραση έχουν μεταφερθεί διηγήματά του και το μυθιστόρημα Ο Λούσιας.

Συμμετοχή σε συλλογικά έργα

• (2002) Η πόλις άδουσα, Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Ιωαννίνων
• (1998) Santé, Ύψιλον

Λοιποί τίτλοι

• (2009) Ηλιοπούλου - Ρογκάν, Ντόρα, Στη δυναμική της εικόνας, Ίδρυμα Εικαστικών Τεχνών και Μουσικής Β. & Μ. Θεοχαράκη [ζωγραφική]
• (2006) Οι μαύρες ζωγραφιές 2004-2006, Νεφέλη [ζωγραφική]
• (2004) Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης, Η μόνιμη συλλογή, Μακεδονικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης [έργα]
• (2003) Στις εξοχές του νου, Νεφέλη [ζωγραφική]
• (1994) Οι ζωγραφιές του νυχτερινού χάρτη, Νεφέλη [ζωγραφική]

• Πρώτο βραβείο στην Έκθεση της Λειψίας, 1978, για το Ζωγραφική - Κείμενα για το καλύτερα σχεδιασμένο βιβλίο στον κόσμο.
• Τρίτο βραβείο στην Έκθεση της Λειψίας, για το βιβλίο Το χιόνι που ήξερα για το καλύτερα σχεδιασμένο βιβλίο στον κόσμο.
• Το 1996 ήταν υποψήφιος για το Ευρωπαϊκό Αριστείο Λογοτεχνίας με το βιβλίο Στο σπίτι του εχθρού μου.